2 л молока
1 л кефира
4-6 яиц
В большой кастрюле сварите молоко. В блюде для теста смешайте кефир яйцами.
Полученную смесь присоедините к молоку и оставьте на 30 минут.
Возьмите обычный кофейный фильтр и уложите на дно средней части Термосервирователя, влейте сырную массу шумовкой в посуду, добавьте соль, осторожно перемешайте и поместите в холодильник (можно сверху положить груз в виде наполненной водой и герметично закрытой крышкой посуды Тuрреrware).
Дайте жидкости стечь до утра следующего дня.